『おたふく』さんのお好み焼き粉には、

こちらの山芋パウダーが入っていまして、結構ふっくら仕上がるんですよね～。

これを水で泡立てたところへお好み焼き粉を加えかき混ぜます。
そこへキャベツ、紅ショウガ、万能ネギなどを入れ


またまた長女登場～！
「マゼマゼ．．．マゼマゼ．．．。」
よ～く混ざったところで、鉄板に広げます。

その上に、豚バラを乗せて

３分ほど片面を焼き

アラッ

ヨッ

と．．．うまくいきました。

その後、蒸らしながら5分ほど焼き、もう一度ひっくり返します。

妻には、チーズのトッピング（私は、カロリーが気になるのでやめておきます。）

ここでまた『おたふく』さん登場！
ソースと

マヨネーズをかけ

完成です。

あっそうそう．．．お好み焼きの切り分け方ですが
学生時代、くし型に八等分したところ関西出身の友達に
「アホッ、それじゃケーキやんか！」
って怒られたことがありまして．．．

それ以来、こんな風に切り分けヘラで食べるようになりました。